川口町にあるとうふ工房　三河屋

八王子市川口町にとうふ工房 三河屋さん。

この赤い大きな幕とソフトクリームの看板が通りから目立つお店です。

三河屋さんはこの川口町で開業されて１３年になるそうです。

お店の雰囲気や看板などから、とうふに対する並々ならぬこだわりが感じられます。

「こういうお店のとうふは絶対に美味しい！」

今までの経験から私の脳が勝手にそう叫んでいました。

こだわりの自家製とうふ。きぬ、もめん、生ゆばなどがあります。

お惣菜や油揚げなどの揚げものも種類が豊富にあります。

ソフトクリーム。もちろん豆乳ソフトが一押しとのこと。

機械はイタリア製のマシーンだそうです。

この日はおとうふを何種類か、それとコロッケなどのお惣菜と豆乳ソフトを買わせていただきました。豆乳ソフトは濃厚なのに後味はさっぱり。とても美味しかったです。

おとうふも普段スーパーなどで買う豆腐とは全く異なり、大豆本来の味を楽しむことが出来ました。美味しいとうふは醤油など不要で、そのまま食べて美味しんですね。

八王子市川口町にある『とうふ工房三河屋』さん、お勧めのおとうふ屋さんです。

http://koubou-mikawaya.com/

↑とうふ工房三河屋さんのホームページです。