らーめん愉悦処 鏡花 八王子想庵

八王子駅北口から徒歩で約５分。

西放射線ユーロ―ド沿いで新たならーめん店がオープンします。

グランドオープン日は6月1日。

店名は、『らーめん愉悦処 鏡花 八王子想庵』

昨日、オープン前の試食会に参加させて頂きました。

「極み醤油味玉らーめん」（1,350円）

「梅しばタルタル丼」（400円）

私ごときがラーメンの多くを語ることは出来ませんが、

鏡花さんのこのらーめんは「流石！！」と唸る一杯でした。

麺・スープ・具材、全てのバランスがとても良く、

上品でありながら、しっかりと旨味が凝縮されていました。

「これなら毎日でも食べたいな！」

そう感じるらーめんでした。

※梅しばタルタル丼

タルタルがしつこそうにみえますが、

梅がさっぱりしていて食感も良いので、

結構ぐいぐい食べれてしまいます（笑）

上記画像は『極み醤油味玉らーめん』

他に『塩』と『鶏白湯』を選ぶことが出来ます。

塩と鶏白湯も早く食べてみたいです。

店名：らーめん愉悦処 鏡花 八王子想庵

住所：八王子市中町７－９

オープン日：２０２２年６月１日